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Ziboxan®RD
黄原胶01(网店用)
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Ziboxan®RD型黄原胶

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黄原胶01(网店用)
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产品描述

新产品:Ziboxan®RD

  它是淀粉经黄单胞菌发酵提取制备的具有快速分散性和水合能力的黄原胶。良好的流变性和抗剪切性能,是一种具有增稠、稳定和乳化作用的高 分子亲水胶体。由于其快速的分散水合能力在应用上具有极大方便性,可以节省 时间,减少投料浪费,改善胶体性能。

可用于快速分散水合需求产品,如即冲饮料等。高分散速溶型产品,溶解时无粉尘,在水中迅速分散,不形成胶团,快速水化。

应用范围:预溶解工艺产品,速溶固体饮料、宠物食品、番茄酱、辣椒酱、果冻等。

  包装:1kg、2.5kg,25kg 带有内衬聚乙烯袋的纸桶、白箱、三合一纸袋包装;

  储存:产品应储存在通风、清洁、干燥凉爽的地方,不得与有毒、有害以及有腐蚀性等物质混存。

  保质期:产品自生产之日起,在符合以上储运条件,原包装完好的情况下,保质期为24个月。

Ziboxan®RD颗粒型速溶黄原胶

  黄原胶是性能优越的微生物多糖,集增稠稳定,悬浮乳化等功能性质于一身。黄原胶分子的双螺旋构象,数百万的分子量使其具有以下主要特性:

  1、黄原胶与其它多糖类溶液相比,即使是低浓度溶液也显示出较高粘度。

  2、黄原胶溶液耐酸、碱、盐,在较强的酸、碱溶液及高浓度的盐水中保持稳定,使其具有广泛的应用范围。

  3、黄原胶溶液的高假塑性可赋予食品良好的口感和独特的风味。

  4、黄原胶有较好的热稳定性,在-18~120℃范围内保持性能稳定。

  5、黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力。

  6、黄原胶与瓜尔豆胶、刺槐豆胶等多糖胶可产生协同作用,使粘度倍增。

  7、黄原胶对于不溶性固体或油滴有良好的悬浮性。

  在黄原胶的水合过程中,分散速度与水合速度是很关键的因素。通常来讲,黄原胶的颗粒越小,水合速度越快,但分散速度越慢;大颗粒的黄原胶具有较快的分散速度,但需要相对较长的时间进行水合。中轩新推出的RD型黄原胶很好地充分分散水合,产品溶解时在水中迅速分散开,与水完全结合溶胀,提高了水合速度,提高了黄原胶的使用效率,快速分散避免了胶团的形成,节省了溶解时间,提高了生产效率。

ZiboxanRD型黄原胶的理化指标如下

  外观                                 类白色至浅米黄色颗粒
  粘度(1%KCL溶液)                  1200-1800cP
  剪切值                           ≥6.5
  水分%                            ≤15.0%
  灰分%                            ≤16.0%
  总氮%                            ≤1.5%
  重金属                            ≤20ppm
  菌落总数                        ≤5000cfu/g
  大肠杆菌                         ≤3.0 MPN/g 
  沙门氏菌                         不得检出/25g

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  北方地区 姜经理 13678831118

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  华南地区及油田领域 李经理 13455353774

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销售邮箱:sales@deosen.com

生产基地:内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇三垧梁工业园区

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