减糖甜味剂
中轩减糖甜味剂采用天然甜味剂赤藓糖醇、甜菊糖苷、甘草酸苷、食用香精等合理搭配而成。目前主要有两种:10倍甜和17倍甜。
多倍甜甜味剂 销售热线:
中轩减糖甜味剂采用天然甜味剂赤藓糖醇、甜菊糖苷、甘草酸苷、食用香精等合理搭配而成。目前主要有两种:10倍甜和17倍甜。
10倍甜减糖甜味剂不含香精,17倍甜减糖甜味剂含有甜味香精。
10倍甜减糖甜味剂在常规含糖饮料中添加量3-4‰,相当于添加3-4%的蔗糖,用于低糖饮料时,可以代替20-60%蔗糖;
17倍甜减糖甜味剂可以替代全部蔗糖、果葡糖浆,用于生产无糖饮料,也可以替代部分
蔗糖用于低糖饮料。1吨减糖饮料甜味配方推荐配方及成本如下:
减糖甜味剂用于低糖含量的果汁、风味茶饮料、低糖食品可以提升口感,降低配方成本。口味和口感接近全糖配方,产品营养成分标签体现的是更低的能量值和碳水化物含量,减糖不减甜天然更健康。
| 甜味配方 | 全糖配方 | 配方1 | 配方2 | 配方3 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 配料 | 元/kg | 配比/kg | 成本/元 | 配比/kg | 成本/元 | 配比/kg | 成本/元 | 配比/kg | 成本/元 |
| 蔗糖 | 8 | 50 | 400 | 40 | 320 | 20 | 160 | 0 | 0 |
| 果葡糖浆 | 2.5 | 50 | 125 | 0 | 0 | 40 | 100 | 0 | 0 |
| 减糖甜味剂(10倍) | 50 | 0 | 0 | 4 | 200 | 4 | 200 | 0 | 0 |
| 减糖甜味剂(17倍) | 75 | 0 | - | 0 | - | 0 | - | 4.5 | 300 |
| 1吨饮料成本 | - | - | 525 | - | 520 | - | 460 | - | 337 |